น้ำเต้าหู้อาแหมะ

น้ำเต้าหู้เข้มข้น หอมกลิ่นถั่วเหลืองแบบไม่ผสม
ริมถนนแถวหนองประจักษ์
เวลา 6.30 – 20.00 น.

น้ำเต้าหู้อาแหมะ คือที่ไหน ?

น้ำเต้าหู้อาแหมะ คือร้านน้ำเต้าหู้ชื่อดังของอุดรธานี ที่คนพื้นที่นิยมทานเป็นมื้อเช้า โดยเฉพาะบริเวณใกล้หนองประจักษ์ จุดเด่นคือ น้ำเต้าหู้สูตรดั้งเดิมที่เข้มข้น ไม่หวานจัด และเลือกใส่เครื่องได้หลากหลาย ทำให้เป็นหนึ่งใน “ของดีอุดร” ที่หลายคนแนะนำเมื่อมีคนถามว่า อุดรกินอะไรดี ?

ปัจจุบัน น้ำเต้าหู้อาแหมะ มีด้วยกัน 3 สาขา ได้แก่ สาขาห้าแยกน้ำพุ สาขายูดีทาวน์ และสาขาหนองประจักษ์

ถ้าคุณกำลังมองหาอาหารเช้าในอุดรที่ทั้งง่าย อิ่ม และมีคุณภาพ น้ำเต้าหู้อาแหมะ คือร้านที่ตอบโจทย์ได้ตรงจุด ตัวน้ำเต้าหู้มีความเข้มข้นกำลังดี กลิ่นถั่วชัด แต่ไม่ดิบ ดื่มได้ทุกวันโดยไม่รู้สึกหนัก และสามารถเลือกเครื่องได้ตามต้องการ ด้วยความเรียบง่ายแต่ทำได้ดี ทำให้ร้านนี้กลายเป็นหนึ่งในร้านประจำของคนอุดรธานี

เมนูแนะนำที่ต้องลอง

น้ำเต้าหู้ร้อนทรงเครื่อง

เมนูหลักของร้าน รสชาติกลมกล่อม ไม่หวานเกิน เหมาะสำหรับเริ่มต้นวันแบบเบา ๆ หรือจะเลือกทานเป็นมื้ออาหารเช้าหรือเย็นก็ยังได้ ที่นี่สามารถเลือกเครื่องน้ำเต้าหู้ดั้งเดิมได้ทุกตัวเลือก เช่น ลูกเดือย แปะก๊วย ถั่วแดง ฯลฯ

น้ำเต้าหู้เกล็ดหิมะ

เป็นการนำ “น้ำเต้าหู้” มาทำในรูปแบบของ น้ำแข็งเกล็ดละเอียดคล้ายหิมะ ให้สัมผัสเบา ละเอียด และละลายในปากเร็วกว่าน้ำแข็งทั่วไป ต่างจากน้ำเต้าหู้เย็นแบบปกติที่ยังเป็นของเหลว เมนูนี้จะให้ความรู้สึกเหมือนของหวานกึ่งน้ำแข็งไส แต่ยังคงรสถั่วเหลืองเป็นหลัก

มีให้เลือกมากถึง 5 เมนู

อาแหมะทรงเครื่อง – เมนูเกล็ดหิมะดั้งเดิม ให้สัมผัสที่ต่างออกไป แต่ใส่เครื่องน้ำเต้าหู้แบบดั้งเดิมนั่นคือ แปะก๊วย ลูกเดือย เฉาก๊วย เม็ดแมงลัก และ ถั่วแดง

ทาโร่ สแมทช์ – เมนูใหม่ล่าสุดของน้ำเต้าหู้อาแหมะ ใส่เผือกกวนรสชาติละมุนทั้งด้านล่างแก้ว และท็อปข้างบนแบบจุใจ

หยินหยางเบลนด์ – เมนูดั้งเดิมยอดนิยม ราดด้วยซอสงาดำสูตรของร้านอาแหมะท็อปด้วยแปะก๊วยด้านบน

บานาน่า คาราเมล – เมนูเกล็ดหิมะสำหรับสายหวาน ราดด้วยคาราเมลพรีเมี่ยมแบบเข้มข้น และท็อปด้วยกราโนล่ากลิ่นกล้วย หอมมาก ๆ

ช็อกโก้ 3 ชังค์ – เมนูสำหรับสายหวานอีก 1 เมนู สำหรับคนเลิฟช็อกโกแลต จัดไปกับช็อกโก้ชังค์ ราดซอสช็อกโกแลตพรีเมี่ยม และเสริมความกรุบด้วยช็อกโกแลตชังค์แบบเคี้ยวเพลิน ๆ เลย

น้ำเต้าหู้แบบขวดเย็น

นอกเหนือจากเมนูร้อน และเมนูน้ำเต้าหู้เกล็ดหิมะแล้ว ยังมีแบบขวดเย็นด้วย ที่สามารถหาซื้อกลับบ้านเก็บไว้ทานได้ โดยสามารถเลือกได้ระหว่าง น้ำเต้าหู้รสดั้งเดิม ที่ใช้ถั่วเหลืองแท้ 100% และน้ำเต้าหู้ถั่วดำจีน ที่ใช้ถั่วดำจีนเนื้อเขียวนำเข้า สูตรพิเศษจากไต้หวัน หาทานที่ไหนไม่ได้แล้วในอุดรธานี

ร้านน้ำเต้าหู้ที่ทำสปาเกตตี้ได้นิดหน่อย

ใครมันจะไปคิดนะว่า ร้านน้ำเต้าหู้แบบนี้ จะมีเมนูสปาเกตตี้ที่โคตรอร่อย ทำโคตรถึง มีให้เลือกอร่อยกัน 5 เมนูเลย ตามไปดูกัน

เปิดด้วยเมนูสำหรับคนไม่ค่อยชอบความครีมมี่ ๆ กับเบค่อนผัดพริกแห้ง และกุ้งผัดพริกเกลือ จุดเด่นของที่นี่คือจะผัดมาให้แบบไม่ค่อยมัน คือทานแล้วไม่รู้สึกเลี่ยนน้ำมันเท่าไหร่ และโดยเฉพาะเมนูกุ้งผัดพริกเกลือคือ โคตรอร่อยลงตัวสุด ๆ

เอาจริง ๆ เมนูกุ้งพริกเกลือนี่หาทานไม่ค่อยได้นะ หรือมีให้ทานแต่ก็ไม่ได้อร่อยขนาดนี้อะ อยากให้ลองจริง ๆ

ต่อกันด้วยเมนูครีม ๆ กับคาโบนาร่าแบบคลาสสิค ๆ เลย ผัดมาแบบไม่เลี่ยนมาก น้ำไม่ฉ่ำเยิ้มจนเกินไป แต่ยังคงผิดสัมผัสแบบครีมมี่ ๆ ได้เป็นอย่างนี้ ทานกับเบค่อนคือเข้ากันมาก ๆ

อีกเมนูคือ ครีมซอสไข่กุ้ง อันนี้ก็คืออร่อยว้าวเลย ใช้กุ้งที่เนื้อหวานมาก ๆ ทานรวมกันทั้งหมดคือใช่ที่สุด ถูกต้องมาก ๆ

เมนูสุดท้าย ขอยกให้เป็นไฮไลท์ของร้านนี้เลย คือ สปาเกตตี้เบค่อนผัดซอสทรัลเฟิล คือถูกต้องมาก ๆ มันคือสปาเกตตี้ทรัฟเฟิลที่ถูกต้อง กลิ่นหอม สัมผัสนุ่ม รสชาติใช่ เค็มกำลังดีที่สุดเลย

และอีกอย่างที่ไม่บอกไม่ได้คือ ที่นี่เลือกใช้เส้นสปาเกตตี้เบอร์ 2 (หรือที่เรียกว่าแองเจิ้ลแฮร์) มันจะเส้นเล็ก ๆ ทานอร่อยกว่าเส้นแบบทั่วไปมาก ๆ ลวกมาแบบอัลเดนเต้กำลังดี ไม่นิ่มหรือกระด้างมากเกินไป อร่อยสุด ๆ

บรรยากาศโดยรวม

จริง ๆ แล้ว น้ำเต้าหู้อาแหมะมีสาขาก่อนหน้านี้อีก 2 สาขาด้วยนะ นั่นคือสาขาห้าแยกน้ำพุ และสาขายูดีทาวน์ ตัวเมนูก็จะมีความเหมือนกัน สามารถหาทานได้ในทุกสาขา แต่ความพิเศษคือสาขานี้จะมีที่ให้นั่งทานได้ค่อนข้างเยอะ และเปิดให้บริการตั้งแต่เช้า

ถ้ามาในตอนเช้า อากาศจะไม่ร้อนมาก มีพัดลมถ่ายเทอากาศได้พอสมควร เคล้ากับเพลงเบา ๆ ตามสไตล์ของเจ้าของร้านที่เปิดคลอระหว่างทาน เป็นการทานน้ำเต้าหู้ตอนเช้าที่รู้สึกดีไปอีกแบบ

การเดินทาง & โลเคชั่น

ด้วยทำเลที่ตั้งตรงบริเวณหนองประจักษ์เลย ตั้งอยู่แถว ๆ สะพานปลา เยื้องออกมาเพียงนิดเดียว ถือว่าสะดวกมาก ๆ เพราะที่จอดรถค่อนข้างเยอะ ริมถนนหนองประจักษ์ แต่อาจจะจำกัดสักหน่อยหากมาตอนวันหยุดหรือช่วงที่คนมาออกกำลังกายเยอะ ๆ

เปิดให้บริการเวลา 6.30 – 20.00 น. ทุกวัน โดยจะมีวันหยุดตามตารางของร้านเอง สามารถติดตามทางเพจน้ำเต้าหู้อาแหมะได้เลย